جهزي وصفات العيد وأعملي اللحم المكرمل اللذيذ

جهزي وصفات العيد وأعملي اللحم المكرمل اللذيذ

تعد وصفة اللحم المكرمل واحدة من أفضل الأكلات التي تتميز بمذاق ورائحة زكية وغنية بالبصل المكرمل الرائع، حيث يبحث العديد من محبي هذه الوصفة عن الطريقة الصحيحة لتحضيرها بسهولة والحصول عليها بطعم مميز ورائع، لذلك سوف يتم التعرف على جميع خطوات تحضير الوصفة بمكونات سهلة وبسيطة وسوف يعشقها الجميع كما يمكنك تقديم هذه الوصفة في العزومات للضيوف ومن المؤكد سوف تنال إعجابكم لأنها تتميز بمذاق رائع جداً تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

جهزي وصفات العيد وأعملي اللحم المكرمل اللذيذ

مكونات تحضير اللحم المكرمل

لعمل وصفة اللحم المكرمل يجب توفير بعض المكونات التي تساعد على نجاح الوصفة والحصول على طعم مميز وهذه المكونات كالتالي:

  • كيلو من اللحم البقري أو الضاني مقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة بصل كبيرة مقطع إلى شرائح.
  • لتر من الماء الساخن.
  • حبة من البصل المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ورق لوري.
  • عود من القرفة.
  • بهارات اللحمة.

خطوات تحضير اللحم المكرمة

لكي تتمكني من تقديم وصفة اللحم المكرمل بطريقة صحيحة يجب إتباع جميع الخطوات وهي على النحو التالي:

  • نحضر وعاء كبير ويوضع على النار ثم نضيف الزيت إلى أن يسخن ثم يتم القيام بوضع البصل ونقلب جيداً حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي مكرمل ويتم إضافة الفلفل الأسود.
  • بعد ذلك يتم إضافة قطع اللحم على البصل ونقلب جيداً ثم نضيف ورق اللوري مع القرفة ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم تغطية اللحمة لفترة حتى تبدأ في تشرب جميع مياه البصل ثم نضيف الماء الساخن بمقدار كافي ونتركها على نار متوسطة حتى يتم التسوية.
  • يجب عدم إضافة الملح على اللحمة دون مرور حوالي 20 دقيقة على النار، وبعد ذلك يمكنك وضع الملح حسب الرغبة.
  • تغطي اللحمة جيداً ويتم إضافة القليل من الماء الساخن إذا كان الماء قد جف تماماً.
  • بعد مرور الوقت يفرغ اللحم بالبصل المكرمل في طاجن كبير ويدخل الفرن ويغطى بورق الومنيوم جيداً ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي ساعة إلا ربع.
  • نتركه حتى ينضج ويحمر الوجه ثم تخرج من الفرن بعد تمام التسوية ونقدمها مع طبق من الأرز ويتم تناولها والاستمتاع بمذاق رائع وغني.