بشوية ميه ودقيق… تعالى هعلمك طريقة عمل الفطير الحادق بحشوة جبارة وبمكونات موجودة في بيتك مش هتاكلوة من برة تانى

بشوية ميه ودقيق… تعالى هعلمك طريقة عمل الفطير الحادق بحشوة جبارة وبمكونات موجودة في بيتك مش هتاكلوة من برة تانى
طريقة عمل الفطير الشرقي الحادق

يعتبر الفطير من الأطباق المشبعة لاحتوائها على قيمة غذائية عالية ومفيدة لجسم الإنسان حيث أن الفطير من أحد الأطباق التي تقدم كوجبة رئيسية ويتم تنوع حشواته بشكل كبير لإرضاء جميع الأذواق ويوجد أيضًا فطير حلو وحادق ويعتبر الفطير من الأكلات السهلة التي لا تحتاج للعديد من المكونات لتحضير العجينة ولكن يحتاج لبعض من الوقت ليتم ارتياح العجينة لسهولة تشكيلها، من خلال هذا المقال سوف نطرح عليكم طريقة عمل الفطير الشرقي بكل سهولة تابعوا معنا.

بشوية ميه ودقيق… تعالى هعلمك طريقة عمل الفطير الحادق بحشوة جبارة وبمكونات موجودة في بيتك مش هتاكلوة من برة تانى
طريقة عمل الفطير الشرقي الحادق

طريقة عمل الفطير الشرقي الحادق

سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطير الشرقي الحادق بمكونات بسيطة

مكونات عمل الفطير الحادق

  • إحضار 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • واحد كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • لدهن العجينة وفردها يتم إحضار واحد كوب من السمنة الممزوجة بالزيت النباتي.

طريقة عمل الفطير الحادق

  • يتم نخل الدقيق والملح في وعاء عميق بعد ذلك نضيف إليه الماء الدافئ ونعجن جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • نقوم بدهن العجينة بالزيت وتركها حتى ترتاح لمدة ساعة كاملة لسهولة عملية الفرد.

مكونات حشوة الفطير الحادق

  • إحضار نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة ناعمًا.
  • بصلة مفرومة ناعمة صغيرة الحجم.
  • واحد كوب من الجبنة الشيدر.
  • إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • إضافة حبتين كبار من الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • إضافة نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
  • إضافة واحدة من أنواع الفلفل الأخضر الأحمر والأصفر وتقطيعها إلى شرائح طويلة ورفيعة.

طريقة تحضير الحشو

  • يتم وضع كمية بسيطة من زيت الزيتون داخل مقلاة واسعة ونضعها على نار متوسطة بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ونقلبه حتى يصبح طريا.
  • نقوم بإضافة اللحمة المفرومة إلى البصل ويتم تقليبها قليلا بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات الطبخ ونقلب اللحمة حتى يتم تسويتها ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد.

طريقة تحضير الفطير الحادق

  • يتم دهن رخامة المطبخ بالزيت والسمنة ونفرد العجينة عليها بواسطة النشابة حتى يتم الحصول على عجينة رقيقة وشفافة وكبيرة الحجم.
  • نقوم بدهن صينية تحمير صغيرة الحجم بواسطة خليط من الزيت والسمنة ثم نقوم بوضع العجينة فيها بحيث تكون جوانب العجين خارجة من الصينية بعد ذلك نضع الحشو داخل العجين.
  • نوزع فوق الحشو الطماطم والزيتون الأسود والفلفل الملون ثم الجبنة الشيدر.
  • نقوم بغلق أطراف العجينة حتى تتغلف الحشوة جيدا ثم ندهن الوجه بكمية من خليط الزيت بالسمن.
  • نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.