مثل الجاهزة.. طريقة عمل الكبة المشوية على الطريقة السورية لوجبة غداء شهية

مثل الجاهزة.. طريقة عمل الكبة المشوية على الطريقة السورية لوجبة غداء شهية

طريقة عمل الكبة المشوية السورية على اصولها والتي تعد اشهى انواع الكبب،وحيث يشتهر المطبخ السوري تقديمه للعديد من انواع الكبب المختلفة منها المقلية والصينية والمشوية، والكبة هي عبارة عن قطع من البرغل يتم حشوها باللحمة االمفرومة ويمكن تناول الكبة كوجبة غداء أو العشاء، واليوم من خلال موقعنا “مانشيت” نقدم لجميع زوارنا الكرام اسهل طريقة لاعداد الكبة المشوية على الطريقه السورية.

مثل الجاهزة.. طريقة عمل الكبة المشوية على الطريقة السورية لوجبة غداء شهية

طريقة عمل الكبة المشوية على اصولها

المكونات:

  • نص كيلو من البرغل الناعم.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم.
  • حبه واحدة من البصل.
  • ملعقهةمن الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
  • ملعقة من الفلفل الاسود.
  • مكونات الحشوة ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ربع كيلو من الدهن.
  • ملعقه كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ملعقة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة من السماق.

طريقة إعداد وتحضير الكبة السورية المشوية خطوة بخطوة

  1. اولا في وعاء واسع نغسل البرغل ثم ينقع لمدة نصف ساعة.
  2. ثم يصفى ونضعه في المفرمة أو ماكينة الكبة.
  3. نضع على البرغل والبصل واللحم ونخلط المكونات جيدا حتي تحصلين على عجينة لينة وناعمة.
  4. ثم نعجن البرغل مع اللحم جيدا باليدين ويضاف عليه عليه الملح والفلفل والقليل من الماء ونستمر العجين يدويا حتي تحصلين على خليط متجانس.
  5. ثم نكور عجينة الكبة على شكل كرات متوسطة نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية العجينة الكبة.
  6. نأخذ كل كرة من كرات العجينة ونحشو بداخلها القليل من حشوة اللحم المفروم، نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية الحشوة نغلق كرات جيدا.
  7. نحضر صينية ونرص قطع الكبب واحدة تلو الاخري .
  8. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. ثم ندخل الصينية على الرف الاوسط ونتركها لمدة 30 دقيقة على الاقل حتى تنضج.
  10. ثم نرفعها على الشواية حتى يتم شويها لمدة دقائق.
  11. ثم تقدم الكبة المشوية ساخنة في طبق التقديم بجانب أطباق جانبية أخرى مثل شوربه العدس أو التبولة أو مشكل السلطات.