طريقة سهلة لتحضير حلوى المارشميلو اللذيذة

طريقة سهلة لتحضير حلوى المارشميلو اللذيذة

المارشميلو هي حلوى خفيفة ومطاطية الشكل ذات مذاق حلو يذوب في الفم  تُصنع من السكر والماء، والجيلاتين المخفوق، وعادة ما تُغطى بالنشا أو الدقيق،  في الأصل،  تتميز المارشميلو بقوامها الناعم والخفيف، وهي تأتي بأشكال وأحجام مختلفة، يُمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو استخدامها كمكون في بعض الحلويات، أو إضافتها إلى المشروبات الساخنة مثل الكاكاو او القهوة،  بالإضافة إلى ذلك، يمكن شواء المارشميلو على النار لصنع حلوى السموورز، وهي حلوى أمريكية تتكون من المارشميلو المشوي.

طريقة سهلة لتحضير حلوى المارشميلو اللذيذة

مكونات تحضير حلوى المارشميلو

المكونات:

  • كوب ماء .
  • 3ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
  • 2 كوب سكر.
  •  1 كوب شراب الذرة الخفيف.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • سكر بودرة للتغليف حسب الذوق.
  •  نشا الذرة للتغليف والتزيين.

طريقة تحضير حلوى المارشميلو

  • ضع نصف كوب من الماء في قدر كبير، وضع الجيلاتين فوق الماء واتركه يتشرب لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء اخر على نار متوسطة، امزجي السكر وشراب الذرة والنصف الآخر من الماء والملح.
  • مع التقليب المستمر سيذوب السكر تمامًا في الماء.
  • نترك الخليط على نار بدون تحريك لمدة عشرة دقائق وعلى نار تصل لدرجة حرارة 115 درجة مئوية .
  • صب خليط السكر الساخن ببطء على الجيلاتين المذاب مع التحريك المستمر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة بطيئة.

 

  • بعد خلط جميع المقادير، زد سرعة الخلاط إلى درجة عالية واستمر في الخفق لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكًا وغليظًا.
  • قومي بإضافة الفانيليا واخلطيها جيدًا مع المزيج.
  • قومي برش قالب مستطيل بخليط متساوي من سكر البودرة ونشا الذرة، مع التأكد من تغطية القاع والجوانب بشكل كامل.
  • صب خليط المارشميلو في القالب الذي تم تحضيره.

 

  • ووزعي الخليط  بالتساوي باستخدام ملعقة مدهونة بالقليل من الزيت أو مبللة بالماء لمنع الالتصاق.
  • رش طبقة من خليط سكر البودرة ونشا الذرة على سطح المارشميلو.
  • اتركِ المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
  • استخدم سكينًا مدهونًا بالزيت أو مبللًا بالماء لقطع المارشميلو إلى مكعبات بالحجم المطلوب.
  • ثم قلبي كل قطعة في خليط سكر البودرة ونشا الذرة لتغليفها بالكامل.
  • الآن لديك مارشميلو منزلي الصنع جاهز للاستمتاع به مع أفراد عائلتك.