من جمالها ريحتها هتوصل للشارع.. أعملي طاجن اللحمة بالبصل بالتتبيلة الخطييرة بأحلى طعم شهي ولذيذ

من جمالها ريحتها هتوصل للشارع.. أعملي طاجن اللحمة بالبصل بالتتبيلة الخطييرة بأحلى طعم شهي ولذيذ
طريقة عمل اللحمة بالبصل

اللحمة بالبصل طريقة لذيذة وبسيطة من طرق إعداد اللحم، كما أنها غير تقليدية بعيدة عن اللحمة المسلوقة والمشوية، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها سريعًا بطرق  متعددة تختلف من بلد لأخرى ومن سيدة لأخرى، وكذلك على حسب ذوق الأفراد في مذاق الطعام، وتعتبر التوابل والبهارات هي العامل الأساسي في جعل مذاقها لذيذ وشهي وقوي أيضًا، كما يحدث في كبرى المطاعم.

من جمالها ريحتها هتوصل للشارع.. أعملي طاجن اللحمة بالبصل بالتتبيلة الخطييرة بأحلى طعم شهي ولذيذ
طريقة عمل اللحمة بالبصل

طريقة عمل اللحمة بالبصل

إليكي طريقة عمل اللحمة بالبصل بطريقة سهلة وبسيطة، بحيث يمكن لأي سيدة تحضيرها، حتى إذا كانت غير محترفة في الطبخ، فقط اتبعي الطريقة التالية:

المكونات:

  • كيلو من اللحم الضاني أو لحم العجل.
  • عدد 3 حبات كبيرة من البصل مقطعة لشرائح سميكة.
  • عدد 5 ثمرات من الطماطم مقطعة لحلقات.
  • عدد 2 حبة متوسطة من البطاطس مقطعة لشرائح.
  • زيت.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة بسيطة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة حبهان مطحون.
  • ورقتان لورى.
  • عود قرفة صحيح.

طريقة التحضير:

  • اغسلي اللحمة جيدًا قبل البدء في تحضيرها، ثم ارفعيها على النار في قدر به ماء مغلي لتبلغ مرحلة نصف سواء، ثم أخرجيها.
  • جهزي صينية مناسبة الحجم، ثم وزعي بها شرائح البصل، مع إضافة الزيت وقلبيهم معًا.
  • ضعي قطع اللحمة فوق شرائح البصل، وشرائح الطماطم، والبطاطس، وحركي المكونات مع بعضها.
  • انزلي التوابل والبهارات المذكورة، وكرري التقليب بشكل جيد، حتى تختلط مع كل المكونات.
  • اسكبي ملء كوبان من مرقة سلق اللحم، ثم حركي الصينية قليلًا بالمكونات لتتشرب جميعها.
  • اغلقي الصينية تمامًا باستخدام ورق الألمنيوم وأدخليها للفرن، ودعيها تنضج لحوالي ساعتين.
  • أزيلي ورق الألومنيوم عن الوجه ليأخذ لونًا ذهبيًا.
  • رتبي الصينية عند التقديم لكي تكون بشكل مميز للضيوف، ويمكنك أن تأخذي كميات حسب الأفراد، وتقدميها في طبق آخر مسطح.
  • يمكنك تقديم طبق اللحمة بالبصل مع الأرز المصري.