طريقة عمل الكنافة بالقشطة بريحة وطعم زمان بلون ذهبي ومقرمشة وأحلى من الحلواني

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بريحة وطعم زمان بلون ذهبي ومقرمشة وأحلى من الحلواني

الكنافة بالقشطة هى أحد الحلويات الشرقية والتي تُحضر بكثرة في شهر رمضان، فلا تخلو أي سفرة من هذه الحلوى فى وقت الإفطار، ويمكن عمل الكنافة بالكثير من الطرق مثل الكنافة بالنوتيلا، الكنافة بالمانجو، الكنافة السادة وغيرهم، ولكن تظل الكنافة بالقشطة هى الأفضل بينهم والأكثر عملاً بين هذه الأنواع، لذا عبر هذا المقال سنقدم إليكم أسهل وأفضل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة في البيت أحلى من محلات الحلواني.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بريحة وطعم زمان بلون ذهبي ومقرمشة وأحلى من الحلواني

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المكونات:

  • نصف كيلو كنافة مجمدة.
  • 1 كوب سمنة مذابة.
  • 1 ونصف كوب حليب.
  • 1 ونصف كوب قشطة.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 5 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء الزهر.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

لعمل الكنافة بالقشطة مثل الجاهزة تماماً عليكم اتباع هذه الخطوات بشكل صحيح للحصول على نتيجة مُرضية:

  • لتحضير الحشوة، ذوبي السكر والنشا في الحليب حتى يمتزج جيداً.
  • ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي المزيج بالكامل ويتكاثف.
  • ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وماء الزهر وماء الورد وقلبي حتى تتجانس المكونات معاً.
  • اتركي الحشوة حتى تبرد جانباً أثناء تحضير عجينة الكنافة.
  • ادهني صينية بالسمنة جيداً وسخني الفرن على درجة حرارة 200.
  • افردي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها ورصيها جيداً.
  • اسكبي السمنة المذابة فوق الكنافة ثم أضيفي الحشوة فوق الكنافة ووزعي جيداً.
  • ضعي نصف الكنافة الآخر على الحشوة ثم وزعي باقي كمية السمنة المذابة على الوجه.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 35 – 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرجي الصينية من الفرن وتٌسقى على الفور بالشربات وهي ساخنة ثم اتركيها وقطعيها وقدميها ساخنة.
  • يمكن تزيين الكنافة بالمكسرات المجروشة لإضفاء مذاق شهي ولإعطاء شكل مميز للكنافة، يمكنك التجربة الآن.